一路统吃

省份:"四川"

四川小吃与川菜一样,在全国居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有“成都小吃甲天下”的美誉。四川小吃之所以深受人们喜爱,是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味,加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定。一是风味突出它同川菜一样,不仅选用多种调味品和复合调味品,并且十分讲究调味的技巧,形成了多种风格。二是善于用汤,成都风味小吃中用的汤,是用多种原料和调料精心熬制的,汤浓味美。
四川泡菜
小吃

四川泡菜

5年前 (2014-05-06) 阅读(548) // 0评论

四川泡菜,又叫泡酸菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。其味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,具有开胃提神,醒酒去腻攻效,老少适宜。

成都鸡汁锅贴
小吃

成都鸡汁锅贴

5年前 (2014-04-15) 阅读(586) // 0评论

鸡汁锅贴是四川特色小吃,主要特色是香脆细嫩,味道鲜美。 而且具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。吃时配以炖鸡汤,风味突出,深受顾客欢迎。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

重庆怪味胡豆
小吃

重庆怪味胡豆

5年前 (2014-04-14) 阅读(487) /// 0评论

重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。胡豆颗粒壮似桑椹,色泽滋润,香甜酥鲜美奇特,麻辣咸舒适爽口,品赏时除直观感外,还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰,怪味胡豆因此而得名怪味。