一路统吃

省份:"甘肃"

甘肃小吃以面粉食品为主,面食品丰富多彩。其中汤面品种最多,极有地方特色。还有以蒸馍、烙饼为代表的干粮。甘肃省南北跨度很大,省内的主要餐饮特色是以兰州为代表的回族风味。兰州附近所产白兰瓜、醉瓜全国有名。"牛肉拉面",是兰州最具特色的大众化经济小吃,在兰州街头的任何一家牛肉面馆,都可吃到地道的清汤牛肉面。甘南藏族自治州的饮食特点则是以肉制品和奶制品为主,在夏河附近的饭店里可以吃到正宗的藏餐。
兰州黄焖羊肉
小吃

兰州黄焖羊肉

4年前 (2014-09-12) 阅读(1019) ///// 1评论

黄焖羊肉是甘萧兰州地区著名的风味美食佳肴。此菜口味香酥, 肥而不腻。《本草备要》中 就有“人参补气,羊肉补形”的说法。宋代以来的历代封建皇宫都把羊肉列为宫廷膳食,尤其是清宫十分喜爱 食羊肉。

甘萧羊肉垫卷子
小吃

甘萧羊肉垫卷子

4年前 (2014-09-11) 阅读(999) ///// 0评论

羊肉垫卷子是甘肃金昌地区的地方特色小吃。在甘萧许多县市都很流行,也是地地道道的山丹草原的传统名菜。以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称。相传,当年林则徐被流放新疆途经金昌永昌县时,当地百姓以传统菜肴“羊肉垫卷子”款待,受到林则徐一行人称赞,从此永昌羊肉垫卷子便有了一定的名气。

甘肃搓鱼面
小吃

甘肃搓鱼面

4年前 (2014-09-11) 阅读(1293) ///// 1评论

搓鱼面是甘肃张掖市的传统风味面食小吃,又称搓鱼子。因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。原料以荞麦面,青稞面,小麦面皆可制作。吃法多样,咬有韧性,是一道非常普遍的大众化面食小吃。

甘肃凉州酿皮子
小吃

甘肃凉州酿皮子

4年前 (2014-05-23) 阅读(456) ///// 0评论

酿皮子是一种独特的面食,甘肃凉州绝好的风味小吃。既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。入口细腻润滑,酸辣筋斗、柔韧可口,是一种大众化的清凉面食。浆水还可作为夏季饮料,清肠利尿,有助于消化。
  

兰州高三酱肉
特产

兰州高三酱肉

4年前 (2014-05-21) 阅读(491) ///// 0评论

高三酱肉为兰州的传统名食,是由红古区高彬吾在集各地传统酱肉制作技艺精华的基础上,精心研究,卤制而成。因高氏行三而得名,以肉质新鲜、色泽光亮,略显透明,不肥不腻,芳香四溢而闻名遐迩。