一路统吃

省份:"内蒙古"

内蒙古的地域辽阔使其在饮食上很有特色,西部地区的小吃以哈达饼、莜面、烧麦为主,东部则多肉食,如烤羊、羊肉松等,各类奶制品和马奶酒则是内蒙古各地通行的美食。
内蒙古酱牛肉
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内蒙古酱牛肉

4年前 (2014-07-16) 阅读(920) // 1评论

酱牛肉是一种菜名,在中国非常普遍,很受老百姓喜欢的一种高蛋白的佳肴。蒙古酱牛肉其味道鲜美,营养丰富,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

内蒙古大炸羊
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内蒙古大炸羊

4年前 (2014-07-16) 阅读(675) //// 0评论

大炸羊是内蒙古地区传统特色菜肴。以羊肉为主料,经挂糊炸制而成,因在制作时所用主料大而得名。成品色金黄,肉酥烂,味胡香,皮焦脆,是当地老百姓最喜欢的菜品之一。在医疗保健方面,羊更能发挥其独特的作用。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

内蒙古羊背子
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内蒙古羊背子

4年前 (2014-07-13) 阅读(1520) ////// 3评论

羊背子是蒙古人的餐中之尊。只有在婚嫁喜事、老人祝寿或祭祀、重大节日或接待贵宾时才能见到。场面不同,制作羊背子选羊也有区别:宴席用羊背子,要选肥尾大羯羊;祭祀、敬神、佛用羊背子,要用当年羊羔,礼品羊背子,要挑选肥瘦重量适中的羊。羊背子也称羊五叉,实际上是一种摆放特别的整羊手把肉。味道鲜美,营养丰富,是西域饮食中的一绝。

内蒙古稍美
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内蒙古稍美

4年前 (2014-07-13) 阅读(901) ////// 0评论

内蒙古西部地区稍美仍是以羊肉配以大葱鲜姜的馅料为传统。稍美制作工艺独特,选料精良,皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中,葱丝姜末等佐料齐全。稍美出笼,鲜香四溢。观其形,只见皮薄如蝉翼,晶莹透明,用筷提起垂如细囊,置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻,可谓食中美餐,形美而味浓。