一路统吃

城市:"广州"

广东粉果
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广东粉果

3年前 (2015-10-25) 阅读(993) /// 0评论

广东人喜欢饮茶,爱到茶楼品尝一盅两件,更成为每天的习惯。到茶楼除了享受饮茶的情趣外,巧手的点心当然亦有吸引力,广东点心花式多,制作精巧,味道鲜美,就如广东粉果,皮薄馅靓,令人垂涎。

广东竹升面
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广东竹升面

4年前 (2014-09-05) 阅读(1068) ////// 0评论

竹升面是广东地区汉族传统面食,广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。纯手工的制面方式,看似简单,其实非常讲究,这种面条口感非常好,韧性十足,再加入特制的汤底,让人回味无穷。

广州生滚粥
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广州生滚粥

4年前 (2014-07-02) 阅读(1166) /// 0评论

广州传统粥品之一,是用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。制做方便,随心所欲,喜欢怎么做、放什么材料,一律听随自己高兴,所以在广州不论在外面的粥铺或是普通人家里,都喜欢做生滚粥。

广式蛋挞
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广式蛋挞

4年前 (2014-06-20) 阅读(813) //// 1评论

蛋挞(Egg Tart),台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的”tart”。广式蛋挞,顾名思义,就是流行于广州一带的蛋挞,最早出现于一些茶餐厅。外型美观,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。

广州鸡仔饼
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广州鸡仔饼

4年前 (2014-04-10) 阅读(605) //// 0评论

鸡仔饼是广东四大名饼之一,原名“小凤饼”,据传是清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。甘、香、酥、甜、咸兼有,咸中带甜,味道独特而大受欢迎。

广州及第粥
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广州及第粥

4年前 (2014-04-10) 阅读(653) /// 0评论

及第粥,是广东地区汉族传统名吃,一种粤式粥点。猪内脏又称“杂底”,美化为“及第”,成为卖点。十分鲜味可口。
如今,在广州吃及第粥依然是时尚。十分有趣的是莘莘学子吃及第粥,高考前后更是络绎不绝,多为讨个吉利。还有为数不少的父母买及第粥拿回家中给子女吃,充满着无限爱心,寄托着“望子成龙”之意。

广州艇仔粥
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广州艇仔粥

4年前 (2014-04-10) 阅读(666) /// 0评论

艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃,广东粥品之一。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法,立即冲滚、稍后品尝。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。此品集多种原料之长,多而不杂,爽脆软滑,鲜甜香美,适合众人口味。

广州姜汁撞奶
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广州姜汁撞奶

4年前 (2014-04-10) 阅读(669) /// 0评论

姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇,那里的水牛奶浓度高,含脂肪多,可以制成多种奶制品小吃,其中姜汁撞奶最为有名,传遍广州、香港、澳门等地。营养丰富,具有姜香奶清的特点,又有驱寒健胃镇咳之效,不少日本、美国客人都慕名专程品尝,一些老主顾还经常买外卖回家吃,其风味道颇受消费者青睐。