一路统吃

城市:"承德"

河北承德万字扣肉
小吃

河北承德万字扣肉

4年前 (2014-04-17) 阅读(443) /// 0评论

万字扣肉,是河北承德的特色风味小吃。将猪肉切成方块煮熟后,切成螺旋的“万字”的型,寓意着吉祥万福,加调料蒸熟即成。色泽红润、亮丽,肥糯酥烂,老少皆宜,肥而不腻。是当地百姓在年夜饭餐桌上的一道必备风味菜品。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。

河北承德凉粉
小吃

河北承德凉粉

4年前 (2014-04-15) 阅读(430) // 0评论

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉,不仅因它味美消暑,还因为它含有丰富的营养。滑润爽口,清凉解暑。据《中药大辞典》载:绿豆凉粉有“清热解毒,治痛疽疮肿初起,烫伤,跌外伤,并解热药及酒食诸毒。”