一路统吃

贵阳恋爱豆腐

419.1恋爱豆腐,是贵州贵阳久负盛名的一种地方特色小吃。制作过程是豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形小块,用无味的柏木锯面作燃料,烤至两面发黄,食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开,添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料,趁热吃下,咸辣爽滑、满口喷香。现经营豆腐铺的摊子遍布贵阳大街小巷,随处可尝到。在贵阳地区,恋爱豆腐与玫瑰一样,成了爱情的象征。外地年轻人只要来到贵阳,没有不品尝恋爱豆腐的。

lrdf故事传说

相传,在抗战时期,市郊彭家桥附近有一对老年夫妇,男的名叫张华丰,他们以卖烤豆腐维持生计。1939年,日本在攻占了我国东北三省,中部大部分地区后,继续向西南扩张,贵阳成了他们袭击的首要目标。为了躲避空袭,人们不约而同地来到彭家桥一带,张氏夫妇的那几间茅屋便成了大家避难的场所。由于空袭频繁,人们无法回家吃饭,只好在张氏夫妇的店里买些烤豆腐果充饥。通常情况下,人们三五几口、囫囵吞枣似地吃完了事,但有一些恋爱中的青年男女,他们买了一碟烤豆腐果,蘸着调料,细嚼慢咽,一边吃喝,一边聊天,一坐就是几个小时。也有一些躲避空袭的青年男女在此相识,因烤豆腐果而结缘,谈起了恋爱来。渐渐地,张氏店铺成了年轻人谈情说爱的地方,几间茅草屋也由此变得特别的温馨,特别的浪漫。于是,人们就把烤豆腐果戏称为恋爱豆腐,张氏夫妇听后,觉得很有意思,索性将店面的招牌换成了恋爱豆腐。一些向往浪漫的年轻人纷纷慕名前来品尝,一时间,恋爱豆腐名声大噪,成为人们喜爱的风味小吃。

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