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天津糖炒栗子

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名食品,也是具有悠久传统的美味。糖炒栗子,是秋冬季时令风味食品。

tclz其制作方法是精选优质板栗,放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。。板栗,又称甘栗。又名栗、中国板栗,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。

tj.tclz1相关记载

栗子,又名板栗,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的佼佼者。栗子,不仅是美食佳品,也可作药治病。它对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。营养丰富,适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。

tj.tclz特点攻效

糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。性味甘温,能厚胃肠、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。

小提示

栗子生吃难消化,熟食易感觉撑,所以一次别多吃;鲜栗子容易变质霉烂,而变质的栗子吃了会中毒;别和牛肉一起吃,易呕吐。

 

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  1. 山里农看到這張圖片,記得小時候在毛栗樹上,那個興奮勁,比現在吃到嘴裡還要甜。回复