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江苏常州大麻糕

czdmg大麻糕,江苏常州地区汉族糕类特产食品。是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。制作考究,注重火候,味道鲜美,往日,多为当地人作早点食用。如今,经过改革创新,其色金黄,香脆松软,甜鲜,皮薄酥重,层次分明,再经过精心包装,外表美观大方,且便于携带,成为人们走亲访友的必备礼品。

czdmg相关记载

常州大麻糕始于清道光年间,是常州老字号产品。据传是当时长乐茶社王长生师傅所制,后经历代师傅改进和提高,便成了流传于世、脍炙人口的常州小吃名点。制作时,选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料,经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序,精制而成。有咸、甜两种风味,供购买者选择。合格的麻糕一出炉,香味浓郁扑鼻,色泽黄润而不焦,咸甜适度而不腻,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。是常州人走亲访友,常以此糕点作为馈赠佳品。1983年被评为江苏省名特食品,为《中国小吃谱》收辑品种之一。

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  1. 龙之游味道超好,就是吃后有点干回复