一路统吃

山东文登媳妇饼

媳妇饼俗称为“被窝饼”,是山东威海文登地区汉族传统风味名点。原是女方出嫁放在箱底带到婆家送给新郎的”体己干粮”,俗称”媳妇饼”。其酥脆松软,清香咸甜,老少皆宜,而且耐储存。

媳妇饼

媳妇饼

相关记载

此饼是女儿出嫁时,由女方娘家负责烙制的,好吃又耐存放。主要原料为白面、鸡蛋、猪油、白糖,饼做得要厚,要香,要甜,吃了长劲。这种饼专门是为忙碌了一天的小两口进入洞房后,深更半夜说悄悄话时用来填肚子充饥而准备的。媳妇饼做得口味如何,使用的材料真不真,不但显示了女方家日子过得殷实与否,也可看出女主人做饭食活儿的水平。媳妇饼还充分体现出娘家对女儿、女婿的一片关爱和祝福。后来人们的生活水平提高了,这种饼就烙得多了起来,又作为礼品分发给参加婚礼的客人品尝。亲朋好友吃到此饼,也就分享了一对新人的喜悦。

 

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