一路统吃

贵州青岩玫瑰糖

玫瑰糖青岩玫瑰糖是贵州贵阳花溪地区的传统风味名吃,又名麻片糖。制作历史悠久,至今已有一百多年的历史,在1874年青岩街上平正宽家首创的。用糯米和小麦制成麦芽糖稀,加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯,搓均后切成薄片或长条,甜香酥脆,回味无穷。

玫瑰糖

玫瑰糖

故事传说

相传,在一百多年前, 青岩镇上有个小商贩叫平正宽。一天逛街看到一小孩叫卖玫瑰花瓣,他想,玫瑰花瓣香味诱人,掺在糖里,又香又甜,一定好。于是就买一些玫瑰花来切碎,加入[碗儿糖]舂成密饯,用陶钵装上在太阳下晒干。然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀,加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯,搓均后切成薄片或长条,这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。此糖一上市就非常受欢迎,每天做的都销售一空。从此,平家就以此为业。最初称为麻片糖,又因其有玫瑰花香味,改称玫瑰糖。后来,因此糖产于青岩,被人们称为青岩玫瑰糖。

相关文章链接:江苏常州芝麻糖

常州芝麻糖

常州芝麻糖

转载请注明:一路统吃 » 贵州青岩玫瑰糖

评论 (0) 分享 ()

评论 (0)

  • 昵称