一路统吃

浙江开化板栗

kh-bl1板栗是浙江衢州开化地区著名特产。板栗有“干果之王”的美称,又名栗子、大栗、栗果,味道甘甜芳香,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类,著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。开化板栗是传统产品,系华南品种群,果大味糯,栽培历史悠久,曾为出口日本的主要外贸产品.近年来,开化县按照苗木良种化、基地规模化的要求,引进诸暨魁栗和毛板红,已建板栗基地5万多亩。

bl1二次结实性板栗是开化县新近推出的板栗良种,它具有一年开两季花,结两季果的特点,较之其它良种,有明显的早实性、丰产性和稳产性,称“双季板栗”。该品种当年栽植当年结果,第一季成熟期特早,第二季成熟期特相当的市场优势。现已种植6500亩,有7个省市先后引种,表现优良。二次结果性板栗的研究已列为国家林业部“九五”重点科研资助项目。随着农业综合开发和庭院经济的深入,板栗将成为二十一世纪开化的支柱产业之一。bl

成分

栗果中含糖及淀粉70.1%,蛋白质10.7%,脂肪2.7%,维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量,较一般干果都高 。 栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

功能

补脾健胃、补肾强筋、活血止血,适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮、折伤肿痛等症 状。

生活中比较常见的是糖炒板栗,板栗炖肉,板栗炒鸡块,栗子棕等等美食。

 

转载请注明:一路统吃 » 浙江开化板栗

评论 (0) 分享 ()

评论 (0)

  • 昵称