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海鲜有哪些营养价值

海鲜

海鲜

海鲜有着很大的营养,有专家研究,每周吃一次海鲜,心脏病的危险就减半。到底海鲜中含有哪些未知营养对我们的身体有这样的好处?下面是食客公认的十大海鲜,为您介绍它们都具有哪些营养。

1.螃蟹

蟹

螃蟹

富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,其中大闸蟹的营养比其他的蟹含量高很多。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低,饱和脂肪少,有益心脏健康。注意:高血脂患者只能偶尔食用

2.烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼

三文鱼

三文鱼

欧米伽3脂肪酸含量极高,有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高,85克即可提供每日钠需求量的20%。注意:高血压患者不宜过量食用

3.虾、小龙虾、对虾

虾

含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。

4.鱿鱼

鱼

鱿鱼

含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。

5.牡蛎

在

牡蛎

富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

6.扇贝

扇贝

扇贝

富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。注意:与其他海鲜相比能量较高,减肥者要适当食用。

7.龙虾

龙虾

龙虾

富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙虾肉含33克蛋白质。注意:胆固醇偏高人群只能偶尔食用。

8.贻贝

贝

贻贝

富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。

9.章鱼

章鱼

章鱼

含大量的B族维生素、钾、硒以及牛磺酸和铁,不含饱和脂肪。牛磺酸可降低血胆固醇,有助预防心脏病,缓解压力。85克章鱼含热量140千卡。注意:买章鱼时尽量挑小的,太大太老的不容易煮烂。

10.海螺和蛤

蛤

富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这类海鲜锌含量较高,也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。注意:产地很重要,尽量别买近海的,受污染的可能比较大

小编点评:

海鲜的营养价值众所周知,但是为什么吃海鲜一定要去沿海地区,才能品尝到最正宗的味道呢?道理很简单,所谓的海鲜,就是长年生长在海水里的生物,这些个体一经离开了海水,快则几秒几分钟,慢则几小时甚至是几天就会死去;这好比是人,离开了土生土长的环境,一时半会就会适应不了,这就叫水土不服,如果是一旦离开了氧气,就会窒息而亡。为了经济效益,一些商家就会选择一些添加剂,海水精之类的辅助原料,使之看上去活蹦乱跳,光彩鲜艳的假像。这就是沿海与内陆之间品尝海鲜之根本区别。所以,小编提示想要吃海鲜,就去沿海边品尝。

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  1. 渔夫一定得到沿海地区才能吃到正宗、新鲜的海鲜,欢迎各位到舟山游玩回复
  2. 滩涂海鲜,吃的就是一个鲜字,鲜有两种含义,新鲜和鲜美,这两样可以说是人间美味的关键点!回复
    • 小苹果就是,对极了回复