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上海薄荷糕

薄荷糕

上海著名的传统糕团点心。薄荷糕是中国沪菜菜系中很有特色的汉族糕点之一,以薄荷为制作主料,薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味。清代《调鼎集》就记载了薄荷糕的制作方法。它是夏令特色佳品,一直深受食者的喜爱。fhg

夏天是薄荷糕最畅销的季节,外观洁白如雪,上面还有星星点点的绿色,那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。甜甜的,凉凉的,吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样,口气绝对清新。

特点

色泽淡雅,凉爽可口。

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