一路统吃

福建福州千页糕

fz-qyg-千页糕,是福建大名鼎鼎的特色面点。它如千层叠嶂,香润软糯、入口溶化,常被选作筵席的甜点。特别是福州的味和“千页糕”,油润无渣、吃不粘齿,味道清甜。扬名了数十年,一直深受群众喜爱。“千页糕”为选用中筋面粉制成的甜点。多层美观,油香软润,入口溶化。

qyg相关记载

千页糕,又叫千层糕,为福州的传统甜点小吃。选用中筋面粉,加入酵母 白糖 清水和成面团,饧面约2个小时,加碱水再揉匀,肥膘肉切块放入汤锅,用旺火煮熟捞起,然后切成细肥肉丁,将面碾成薄面片,对折,一边撒上1层肥肉丁,再撒上1层白糖,形成1层面馅,如法制作可得4层面3层馅。千页糕一般做成8层~12层面,做好的糕放入蒸笼,用旺火蒸熟,取出成方形或菱形,即成。由于该点心多层美观,油香软润,入口即化,故取名千页糕。

特点

选用中筋面粉制成的甜点。多层美观,油香软润,入口溶化,油润无渣、吃不粘齿,味道清甜。

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  1. zhmy006福州小吃,看着蛮传统的,去福州一定要尝尝看。回复