一路统吃

浙江义乌红糖麻花

红糖麻花是浙江义乌的特产名吃,是由红糖汁与油炸麻花做成。几千年的中华美食文化中,麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品之一。义乌的红糖文化历史悠久,采用当地的特产红糖与麻花相结合,酥脆,甜而不腻,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
htmh1相关记载

义乌古称“乌伤”,为中国浙江省金华市下辖县级市,是中国首个也是唯一一个在县级市国家级综合改革试点城市。义乌物产丰饶,红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”。

htmhhtmh3 麻花是中国的一种特色健康食品,把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。天津以生产大麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,苏杭藕粉以原始工艺出名,而湖北崇阳以小麻花出名。而浙江义乌的麻花与当地的特产红糖组合,成了一枝独秀,名扬四海。相传很久以前,江浙一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为”咬蝎尾”,久而久之,这种”蝎尾”就演变成今天的麻花。麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”。
htmh2红糖麻花由红糖汁和麻花做成红糖是糖梗的糖水中榨出来的,糖梗和甘蔗不一样,糖梗是青色的,甘蔗是紫色的。糖梗相较甘蔗糖分高,水分少.所以适宜作成红糖。将熬成功的红糖汁淋浇在已经准备好放在篮子里的麻花上,再把它铺在铝板上用筷子拨开以防全部黏成一块,最后等它们冷却晾干就大功告成了。这样的红糖麻花不仅整齐漂亮,而且方便食用。拿上一个个放在嘴里,外面的红糖香甜可口,里面的麻花外脆内酥,吃一口满嘴留香,令人赞不绝口。因为这,每年到义乌买红糖麻花的人是络绎不绝,有的是慕名而来,有的是对那独特的美味不能忘怀。
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  1. kkk好吃,好甜好甜回复
  2. XRumerTestHello. And Bye.回复
  3. 黑马我们家乡话叫“烤”哈 哈,不过没这么甜的,很脆回复