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浙江象山传统特色小吃

位置:浙江.宁波.象山

象山-石浦

象山-石浦

象山位于浙江东部沿海地区,三面环海,与宁波相邻。依海为生的象山人,除了鲜明的渔港风情之外,还形成了以非海鲜为主的十大传统特色小吃,所以去象山游玩的同时,品偿宁波象山的传统美味,真可以说玩吃兼得!不要以为靠海的象山,只有海鲜可吃,对象山人而言,非海鲜食品,反而更值得珍食!且行且珍惜

那么可以有哪些特色小吃可以品尝到呢?

象山十大传统小吃分别是:米馒头、红头团、萝卜团、麦饼筒、麻糍、炒米面、夹沙糕、糯米粽、米大糕、海鲜面

1.米馒头(又称:搓糕馒头)

象山米馒头

象山米馒头

其实和馒头还是区别很大的,口感绝对比馒头要好。软糯香甜,有一股酒酿的清香。用糯米在水里浸泡,水磨成浆,拌入糖水,再放酒酿发酵,然后用小勺舀了一个一个放到蒸笼上蒸,蒸好后往上面敲上小小的红印和蓝印,两两一对合成圆状即可。在象山十大特色名点之中排名第一。所以去象山一定不要忘了吃米馒头!

2.红头团

红头团

红头团

用糯米粉和大米粉制成,红豆沙做为馅,再外面加一层糯米包裹起来,顶上点一点红,这和海鲜是没有一点关系的。

3.萝卜团

萝卜团

萝卜团

萝卜团是每个象山人从小吃大的,可见,在当地,是多么的受欢迎。老象山人,每年过节,都要做几锅热气腾腾的萝卜团,也许只有象山本地人,才能理解这份感情。萝卜团象征着幸福、团圆。它的主料是象山白萝卜,脆而多汁,甘甜生津,还有糯米粉和粳米粉。配料有牡蛎(或别的海鲜,如虾干)、香干,冬笋(或别的应时菜蔬)、葱、姜、猪油、盐和味精等。色泽光亮细腻,入口味道鲜香可口。它既有萝卜脆嫩,冬笋的清甜,又有牡蛎等海鲜的浓鲜,别具一格。

4.麦饼筒

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麦饼筒

又称席饼筒,在每年的端午、立夏、农历八月十六,是每家每户要吃传统的食品。麦饼筒制作皮非常的讲究。要求把面饼捏成圆形,然后烙在炉板上,要求不薄不厚,可见难度一般。馅子主要是肉丝,豆芽,萝卜丝为主。如果像吃脆点,可以包好后油炸。麦饼筒入口松脆、油而不腻。

5.麻糍

象山麻糍

象山麻糍

麻糍(cí)的做法其中很有趣的是捣麻糍,每年清明前后,村里会组织村民一起捣,热闹无比。捣好后的麻糍关入各家村民中,一起分享面年的民俗活动。吃时切成片,放入鲜汤内煮熟,加大蒜、辣椒、酱油、味精等调料,或水煮、油炒后,拌白糖或加食盐皆可。

6.炒米面

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炒米面

炒米面是象山的主要早点,配豆浆、白粥,或是虾干、鱼鲞、香菇等真是丰盛的一餐!

7.夹沙糕

夹沙糕

夹沙糕

最大特点是糕点上有发,福,寿等汉字印着。也是当地饮食文化的代表之一,在当地也被大小洒店作为酒后主食之用,其中以上等糯米白糖,黄糖为主料,再加上陈皮粉,苔条,水果精制而成,其味润糯可口,厚实恬静,食有余香。

8.糯米粽

糯米粽

糯米粽

浙江宁波粽子为四角形,三角形 ,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色,可蘸白糖吃,清香可口。

9.米大糕

象山-米大糕

象山-米大糕

米大糕软糯香甜,喻意步步高升、生活越来越。味道与米镘头差不多,甜松,块头也更大,象山人吃一一个米大糕就可以解决一顿早餐

10.海鲜面

海鲜面

海鲜面

一个鲜字当头,面汤与海鲜的接合,可谓天然相融,再加上新鲜的海鲜,新鲜捕捞上来的海鱼、蛏子、贝壳等可不是拿来蜻蜓点水、锦上添花的,而是结结实实地占据了一碗面中近一大半的体积,不仅料足,而且面条与汤料相互交融渗透,格外鲜美,加上料酒、生姜的扑鼻香气,味道无可挑剔。这面的味道绝对味道不一般。

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  1. 大海很不错,画面很清爽,可以和第一期PK一下回复
  2. 啊拉拉想吃米馒头。。。。。回复
  3. 开春这么多吃的借钱贵吗?我想开这样的吃的店回复