一路统吃

浙江松阳沙擂

沙擂是浙江丽水市松阳地区的传统风味小吃。正月十五擂沙擂,松阳民间元宵节吃得不是元宵,而是沙擂。又叫小麻滋,现在在全国很多城市里,特别是外来人员比较集中的地方,经常能见到有小摊饭推着流动三轮车,沿街叫卖。

sy-sl做法

用上等白糯米,水浸三天后磨成浆,盛入布袋吊起,沥至不干不粘时取用,做成汤团。将无馅的糯米汤团煮熟后用爪篱从锅里捞起,倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘,滚三滚沾上一层芝麻而成,取其名沙擂,吃时软糯香甜,滑而不腻,独具特色。

特点

软糯香甜,滑而不腻。

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