一路统吃

标签:名菜

江西田园酱鸭
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江西田园酱鸭

4年前 (2014-09-20) 阅读(2234) ////// 0评论

田园酱鸭是江西萍乡地区的传统风味名产。酱鸭是江南等地传统风味名菜之一,最早在上海,江苏,浙江一带流行。选用优质土鸭、上等酱油、食盐、白砂糖、味精等原料,在秉承传统工艺的基础上,结合现代科学配方,精制而成。味道鲜美,营养丰富。

江西萍乡烟熏肉
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江西萍乡烟熏肉

4年前 (2014-09-19) 阅读(2503) ////// 3评论

烟熏肉是江西萍乡市传统的汉族名菜,属于赣菜系萍乡菜一支。腊香扑鼻,芳香四溢,酥软可口,滑而不腻,是佐酒下饭的佳品。主料烟熏肉取自萍乡市当地土特产烟熏猪肉,因其具有“肉香四溢、扑鼻不止”的特点而入选“十大赣菜”之一。

江西豫章酥鸭
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江西豫章酥鸭

4年前 (2014-09-18) 阅读(1868) //// 0评论

豫章酥鸭是一道江西汉族名菜,色泽红亮,酥香味浓。豫章是指南昌地区,是为南昌的别称、古称。酥鸭味道鲜美,营养丰富,据《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。” 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

杭州叫化童鸡
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杭州叫化童鸡

5年前 (2014-03-31) 阅读(725) ////// 0评论

“叫化鸡”,因它奇味特佳,经历代厨师在烹饪上不断改进,现以“叫 化童鸡”、“叫化八宝鸡”等名称,成为江浙一带传统名菜。皮色金黄橙亮,肉质鲜嫩酥软,香味浓郁,原汁原味,营养丰富,风味独特。